El emblemático Bar Casa Puga, que regenta desde hace casi dos lustros la asociada a Servicios Hosteleros Catedral S.L. ha cerrado con un escueto cartel que reza ‘Cerrado por labores de mantenimiento’, lo que va a conllevar una profunda renovación en sus instalaciones de elaboración y sala, aunque desde la sociedad mercantil se pretende que no afecte a la esencia de El Puga, en su semblante con: en barra el aparador con botellas y recuerdos, las lejas expositoras de vinos y licores cincuentenarios y la propia barra recubierta de mármol, donde se apuntan las consumiciones a lápiz ante los clientes.
En el comedor, como se refiere en la celosía de acceso, mantendrán las tinas de vino con sus múltiples postales y los veladores de mármol y la sillería de enea.
En cuarenta días se pretende desde la empresa acabar con la renovación, para que en el puente del 6 y 9 de diciembre esté a pleno rendimiento, como siempre, el ‘Nuevo Puga’ con el equipamiento de cocina totalmente renovado, con vista de elaboración desde el comedor, con los elementos de madera sustituidos por material metálico y renovación de los refrigeradores y otras maquinarias, pues es sabido en hostelería que calor y madera son albergue de visitantes no deseados.
La renovación del establecimiento fundado en 1870, siendo el bar más antiguo de la ciudad y el epicentro de turistas y almerienses en la calle Jovellanos -nombre del final de la calle Real que a su apertura se llamó Calle Cómico-, no afectará a todos los elementos que le han venido dando sabor y configurando su esencia, como las caricaturas y cartas del dibujante amigo de la casa mientras lo regentaban los hermanos Leo y José Martín, a quien se lo adquirió la sociedad mercantil que lidera Antonio Cantón y de la que es consejero Lázaro López.
La empresa pretende en su expansión quedarse con otro de los locales de hostelería emblemáticos de la ciudad, el Quinto Toro que aún regentan los hijos de su fundador Juan Leal Espinar, quien junto a la mano de su madre, gran cocinera, abrió el establecimiento el 11 de julio de 1947 al final de la calle Reyes Católicos que hoy lleva el nombre del fundador, quien fue también novillero y banderillero en su mocedad.
La gerencia que hoy recae en Manuel y Curro Leal, en base a la próxima jubilación de este último, está en ‘negociaciones’ con los propios regentes de Casa Puga y el Hotel Catedral, trato mercantil que están aún muy en ciernes según ha sabido Ondeando Comunicación, pero que de cerrarse de cara a 2025 harían que la empresa hotelera tenga a su mando otro de los emblemas hosteleros de Almería a los diez años de haberse hecho con Casa Puga, sumando dos de los establecimientos más prestigiados y antiguos de la ciudad de Almería, junto al primero hotel con encanto de la capital; dos bares que mantienen la tapa como emblema desde siempre, y que la empresa ha demostrado mantener en Casa Puga, sería un paso más en adquisición de emblemas como lo que fue La Gloria en calle Granada, que ha perdido su genuino nombre, y lo es La Bodeguilla La Contraviesa en calle Trajano y Bahía de Palma en Plaza Admon Vieja, aunque el segundo establecimiento más antiguo que se dedica a los cafés, helados y combinados, el Kiosco Amalia, fundado en 1889, en plena Puerta de Purchena, parece que aún no ha sido tentado para cambiar de manos, sigue regentado por Antonio Carreño, cuarta generación, quien no parece dispuesto a negociar su traspaso con ninguna empresa, ¿o sí?
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