Capital de las cárnicas del marrano, dicho con el subrepticio nombre del Feria del Jamón y Embutido, el serrano municipio almeriense de Serón vuelve a celebrar con jornada central el viernes 5 y el sábado 6 de julio, este evento más que consolidado con veintisiete años de celebración. «De color rojo y brillante al corte, de sabor ligeramente dulce y poco salado; de forma alargada, perfilada y redondeada… el jamón de Serón, producto genuino, ha sido motivo suficiente para organizar año tras año su feria homónima», según la organización: los empresarios y el Ayuntamiento que ha aderezado un año más con música el evento con la comparecencia en la Plaza Nueva, la noche del 6 con la orquesta Vintash.
Así, todo el que asista desde la tarde podrá degustar, por un módico precio con fines sociales, el jamón salado así como otros embutidos que se han curado al frío de la sierra, los demás tras meterse en tripas.
Desde 1995, la muestra ha ido adquiriendo cada vez más relevancia uniendo a seronenses y foráneos en torno a un plato de jamón.
En el discurrir se le ha ido dando a la convocatoria, que en realidad es de dos días, valor añadido con el ya afamado concurso de cortadores a nivel nacional. No en vano el día anterior, el viernes 1 de julio desde las 21:30 h. tendrá lugar el concurso nacional de cortadores de jamón.
Serón vuelve a ofrecer su Feria del Jamón el 5 y 6 de julio
