El municipio de Níjar acerca a quienes lo deseen al mundo de la matanza, una tradición de invierno que hasta hace apenas treinta los era una constante en casi todas las familias de pueblo, o que tenía casa o allegados en esos lugares. Ahora es un exotismo que algunas asociaciones de distintos lugares como la Asociación de Vecinos El Marquesado de Campohermoso toman para acercar a la gente a toda una tradición española. Así el colectivo junto al Ayuntamiento de Nïjar han convocado para el sábado 25 de febrero la I Feria-Convivencia de Productos impíos d ella Comarca de Níjar, donde se enmarcan los talleres de morcilla (muy conocida ha sido siempre la forma de aliñarla en Níjar), de chorizo, longaniza, salchichón o frito de matanza, a lo que podrán acudir los interesados que en la C/ Chopo de Campohermoso encontrarán su lugar de aprendizaje como chacineros.
Se trata de un encuentro abierto a todos los públicos con lo que se pretende paliar la transmisión de un conocimiento que tradicionalmente ha pasado de padres y madres a hijas e hijos.
El Ayuntamiento de Níjar se ha volcado desde su concejalía de Participación Ciudadana y la propia alcaldesa, Esperanza Pérez confía en que esta iniciativa puede llegar a consolidarse como una verdadera feria de productos típicos Níjar.
Las inscripciones y solicitudes de información se pueden hacer a través de marquesadoasociacion@gmail.com.
Campohermoso recreará una matanza popular el 25 de febrero
